Artiklar

Skribent: Caroline Hofberg


Vardagsvego de luxe!
Vardagsvego de luxe!
Fler och fler väljer att äta vegetarisk mat. Om inte alltid så gärna någon gång i veckan. Här bjuder vi på smakrika och vardagsenkla maträtter med det där lilla extra som gör att köttalternativen får stå tillbaka allt oftare!
Pasta med nordiska smaker
Pasta med nordiska smaker
Ett möte mellan det italienska köket och traditionella nordiska smaker, visst är det möjligt. Kryddor som dill, enbär och kryddpeppar får ge smak åt tortellini och tagliatelle, tillsammans med ansjovis, gravad lax och isterband.
Härliga hösträtter med kantareller
Härliga hösträtter med kantareller
En runda i svampskogen ger inspiration i köket. Läckra, gula kantareller är lika goda på lyxig toast som i en varm sallad med rotfrukter och renstek. Här får du flera recept med smak av skogens guld.
Kasslern fixar sommarmiddagen!
Kasslern fixar sommarmiddagen!
Kassler, liksom all rökt mat, är perfekt i sommarköket. Lätt att tillaga, med oändliga variationsmöjligheter. Gör en fräsch primörssallad med ägg och pepparrotsdressing, lägg kasslern på grillen eller bjud på en läcker burgare med en fruktig coleslaw till. Varsågoda – sommarens middagar är klara!
Vår bästa tomattid är nu!
Vår bästa tomattid är nu!
Läckert röda, gröna, gula och orange – numera finns tomater i massor av färger och former både i trädgårdslanden och i grönsaksdiskarna. Oavsett vilket är det just nu som vi ska passa på att njuta och frossa i våra solmogna tomater, för säsongen är kort…
Svalkande bål & drinkar
Svalkande bål & drinkar
Ett glas lemonad i bersån, en bål till sommarfesten eller ett glas bubbel som inledning på festkvällen? Anledningarna är många och varierande men den gemensamma nämnaren är att det är sommar och att det finns många tillfällen att njuta av något svalkande i glaset!
Lätt & lat sommarmat
Lätt & lat sommarmat
Utrustningen i sommarköket är ibland lite omodern och därför måste maten vara enkel att laga. Njut av sommarlätt mat, säsongens härliga råvaror med solvarma smaker och krångelfri matlagning!
Bjud på årets grillfest!
Bjud på årets grillfest!
Att samlas runt grillen med familj och vänner är ett riktigt festligt och lättsamt nöje. I den här medelhavsinspirerade menyn grillas det mesta. Mycket går att förbereda i god tid, för att enkelt slutföras vid grillen tillsammans med gästerna!
Fantastiska recept med frisk fläder
Fantastiska recept med frisk fläder
Ett glas hemgjord flädersaft smakar ljuvligt en varm sommardag. Men visste du att saften också är god att använda i marinader och dressingar!
Sommarsvala drycker i karaff
Sommarsvala drycker i karaff
Äntligen står sommaren för dörren och det är tid för fester och ledighet. Så här års finns det många tillfällen när något svalkande i glaset smakar härligt. I skuggan av ett äppleträd med en bok eller medan man väntar på att grillglöden ska bli perfekt. Mmm...
Somriga smaker med färskpotatis
Somriga smaker med färskpotatis
Nykokt färskpotatis är i sig en sann delikatess, enbart med en klick smör och lite flingsalt. Men våra älskade knölar är precis lika tacksamma i sallader, på grillen eller som fyllning i picknickmackan. Så här års är färskpotatis alltid rätt!
Fin fest med filé
Fin fest med filé
Årets största kalasperiod är här. För en riktigt lyxig känsla serverar vi gärna någon form av filé. Här får du lättlagade recept som kan förberedas i god tid eller bara sättas in i ugnen. Så hinner du hälsa på gästerna när de kommer!
Aqua fresca svalkar i solen
Aqua fresca svalkar i solen
På spanska betyder aqua fresca "friskt vatten" och det här är verkligen fräscha alkoholfria fruktdrinkar som svalkar fint i sommarvärmen. Men aqua fresca är också goda att servera till mexikanska rätter. Eller kanske med en bok och en solstol...
Krydda festen med meze
Krydda festen med meze
Meze är små plockrätter som är perfekta att bjuda på när man är många. Spännande smaker och doftande kryddningar ur skålar och fat ska locka gästerna att smaka på allt det goda. Det får gärna ta några timmar för meze är inte bara mat, utan ett sätt att umgås.
Baka utan gluten – bröd, scones och något litet sött
Baka utan gluten – bröd, scones och något litet sött
Att det skulle vara lite tråkigt och svårt att baka utan gluten är ett minne blott. För nu dignar mathyllorna av spännande glutenfria mjölsorter, gryn, flingor, nötter, kärnor och frön!
Baka bröd och bullar - utan jäst
Baka bröd och bullar - utan jäst
Du kanske får oväntat besök? Eller så vill du bara lyxa till eftermiddagsteet, helgfrukosten eller vardagssoppan med nybakat bröd. Oavsett vilket, är syftet att det går snabbt och lösningen på detta är att baka med bikarbonat eller bakpulver. Skillnaden mot bröd som bakas med jäst är att dessa bör ätas nybakade och varma för bästa resultat!

Filtrering

Kategori
















Tagg


Skribent