Artiklar

Skribent: Caroline Hofberg


Vintrig sallad som fräscht tillbehör
Vintrig sallad som fräscht tillbehör
En fräsch och vintrig sallad som tillbehör till all julmat vill man ju ha. Och vad är väl mer rätt så här års än grönkål, rödkål, citrusfrukter, torkad frukt och nötter? För den som önskar är det också gott att strö smulad stiltonost över salladen.
Ljuvligt juliga äpplen!
Ljuvligt juliga äpplen!
Vackra ugnsbakade äpplen som är goda till skinkan, revbensspjällen och korven. Men varför vänta till jul? Gör dem redan ikväll!
Testa ett alternativ till julskinkan i år!
Testa ett alternativ till julskinkan i år!
Är det någon som törs byta julskinkan mot fyllt och rimmat sidfläsk på rulle? Genom att baka fläsket på låg temperatur under längre tid får man ett fantastiskt saftigt och smakrikt fläsk. För den som stöter på protester från sin omgivning, kan jag varmt rekommendera att bjuda på båda alternativen.
Baka härligt vörtbröd med hasselnötter!
Baka härligt vörtbröd med hasselnötter!
Hembakat vörtbröd är alltid godast. Den här enkla varianten av filmjölksbröd med färdig vörtkryddsblandning, nötter och bär är bara att röra ihop.
Dadelbollar - baka med naturligt socker
Dadelbollar - baka med naturligt socker
Saftiga chokladbollar med kokosolja istället för smör och dadlar istället för vanligt socker. Bollarna blir extra smarriga när de rullas i rostad kokos eller i hackade pistaschnötter.
Baka godaste äppel- och päronkakorna!
Baka godaste äppel- och päronkakorna!
Visst är det härligt att kunna frossa i egen frukt i säsong. Både äpplen och päron är tacksamma att kombinera med smaksättare som mandel, nötter, citron, kanel och kardemumma. Så håll till godo, här bjuder vi på några av höstens godaste kakor!
Njut av underbara kantareller på nya sätt!
Njut av underbara kantareller på nya sätt!
Säsongen är kort, så det gäller att ge sig ut i skogen och samla på sig en härlig svampskörd. En läcker smörgås med nystekta kantareller i all ära, men får vi fresta med en härlig omelettrulle, krämig kantarellpaj eller en matig höstsallad?
3 goda rätter med kryddig korv
3 goda rätter med kryddig korv
Nu har korven tagit sig in i finrummet. Med hög kötthalt och ljuvliga smaker blir den en mycket spännande och användbar råvara. Korv är så mycket mer än bara prinskorv och falukorv. I kyldisken finns det numera ett stort och varierat urval av både svenska och utländska korvar.
Vit kladdkaka med marinerade clementiner
Vit kladdkaka med marinerade clementiner
Den här kladdkakan är lite annorlunda eftersom den görs på vit choklad. Och så här års är det förstås kul med juliga smaksättare som mandel och saffran. Servera kakan med marinerade clementiner, en frísk fruktsallad är också gott till.
Värmande höstgrytor med medelhavssmak
Värmande höstgrytor med medelhavssmak
Det är framför allt medelhavsområdets solmättade sommarkök som vi nordbor känner bäst. När höstmörkret träder in vill vi dock ha mer rejäl och värmande mat, och de underbara smaksättarna till dessa rätter är fortfarande desamma – mustiga och smakrika kryddor, vin, olivolja och vitlök.
Njut av en färgsprakande skördebuffé!
Njut av en färgsprakande skördebuffé!
Äntligen kan man njuta av de vackra färgerna i naturen, härliga höstpromenader, tända ljus och god mat från naturens eget skafferi. Duka upp och bjud på en härlig buffé med årstidens underbara gåvor.
Tacos & tortillas – mexikanska fredagsfavoriter
Tacos & tortillas – mexikanska fredagsfavoriter
Visst är det ett trevligt sätt att umgås, ställ fram lite skålar med maträtter och tillbehör. Låt sen alla själv få fylla sina egna skal efter tycke och smak. Detta är mat som går hem i alla åldrar. Mustig chili con carne eller kyckling fajita och hemgjorda tortillabröd kommer att göra succé!
Fransk pannkaksfest med galette och crêpes
Fransk pannkaksfest med galette och crêpes
Oavsett namn, både här och i Frankrike älskar man sin pannkaka precis lika mycket. Galetter görs på bovetemjöl, är matiga och serveras som varmrätt. Crêpes är något mindre pannkakor som görs på vetemjöl och har en söt fyllning.
Vego för nyfikna – enkel vardagsmat för alla
Vego för nyfikna – enkel vardagsmat för alla
Du har kanske inte lust att lägga om dina kostvanor helt, men varför inte laga något från det gröna köket någon gång i veckan? Vi bjuder på smakrika och vardagsenkla maträtter som alla kommer att gilla, även den mest inbitne köttätaren.
Fräscha och lättlagade rätter att bjuda på innan sommaren är slut
Fräscha och lättlagade rätter att bjuda på innan sommaren är slut
Kallskuret, rökt kött av kalkon, skinka eller pastrami, är verkligen perfekt sommarmat.
8  tips på enkel och god sommarmat
8 tips på enkel och god sommarmat
Inga måsten, snabbt och lätt. Så här års kan vi verkligen passa på att njuta av säsongens härliga råvaror, solvarma smaker och krångelfri mat. Med enkla medel lagar du de här festliga rätterna.
2 perfekta bjudrätter i sommar (vem gillar inte dubbelmarinerad fläskfilé)!
2 perfekta bjudrätter i sommar (vem gillar inte dubbelmarinerad fläskfilé)!
Vi är mitt uppe i årets främsta kalastid och vad passar bättre än kallskuret och potatissallad. Här bjuder vi på praktiska favoritrecept som garanterat gör sommarsuccé - både som buffé och ensamrätt.
4 lyxigt goda bröd med ost, bär och nötter!
4 lyxigt goda bröd med ost, bär och nötter!
Hembakat bröd är alltid en sann lyx. Visst kan man riktigt känna den underbara doften som sprider en härlig stämning i köket? Bjud brödet nygräddat och ljummet, eller fyll frysen och sprödvärm efter behov.
Duka upp till sommarfest – 8 härliga bufférecept
Duka upp till sommarfest – 8 härliga bufférecept
Årets mest intensiva kalastid är här. Varför inte bjuda in släkt och vänner och duka upp en generös buffé med säsongens härliga råvaror.
7 kanonrecept när det är dags att grilla!
7 kanonrecept när det är dags att grilla!
Alla rätter har smak av medelhavsområdet och passar därför utmärkt att servera ihop med varandra. Välj kött eller fisk och kombinera tillbehören efter smak. Och när grillen ändå är igång, passa på att även grilla smulpajen!

Filtrering

Kategori
















Tagg


Skribent