Varma laxmackor med spenat

Du behöver 500 g varmrökt lax 1 st rödlök 2 msk majonnäs 8 st toastbröd gärna fullkorn babyspenat ca 40 g sköljd 6 st ägg...

Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 500 g varmrökt lax
  • 1 st rödlök
  • 2 msk majonnäs
  • 8 st toastbröd gärna fullkorn
  • babyspenat ca 40 g sköljd
  • 6 st ägg
  • 1 dl mjölk
  • smör till stekning
  • salt och peppar

Gör så här

1
Ta bort skinn och eventuella ben från laxen. Dela den i mindre bitar.

2
Skala och skiva löken tunt. Bred lite majonnäs på fyra av bröden och fördela laxen på. Lägg på spenat och rödlök. Salta och peppra lätt. Lägg på de resterande bröden och tryck ihop dem väl.

3
Vispa upp ägg och mjölk i en bunke. Vänd mackorna väl i äggvispet.

4
Stek mackorna i smör i två stekpannor i 2–3 minuter på varje sida. Salta och peppra. Låt dem vila i ett par minuter. Halvera dem gärna före servering.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top