Du behöver
- 4 msk olivolja
- 2 st vitlöksklyftor hela
- 3.5 st rosmarin kvistar
- salt och nymalen svartpeppar
- 4 st kycklingfil
Risotto:
2 st schalottenlökar hackade
0.5 dl olivolja
3 dl carnaroliris (eller arborioris)
1.5 dl vitt vin
9.5 dl hönsbuljong varm
1 st sparris lättkokt och skuren i bitar
1.5 dl parmesanost riven
salt och nymalen svartpeppar
Till servering: riven parmesan och olivolja