Du behöver
- 3 st äggulor
- 1.5 dl strösocker
- 0.5 dl punsch
- 3 dl vispgrädde
- 50 g mörk choklad
Gör så här
1
Vispa äggulorna med sockret till fluffigt pös, sockerkornen ska smälta helt. Vänd in punschen i äggpöset. Vispa grädden till fast skum, men inte så länge så att det blir grynigt. Vänd ihop grädden med äggpöset.
2
Fyll smeten i en hålform som rymmer 1 liter. Sätt formen i frysen och frys parfaiten.
3
Ta ut formen 10–15 minuter innan den ska serveras. Stjälp upp parfaiten och garnera med flagad choklad.
Läsarrecept av Karin Ohlsson.