Redd blomkålssoppa

Du behöver 1 l vatten 4 msk grönsaksfond och kalvfond 700 g blomkål i buketter 3.5 msk vetemjöl eller majsena 2 dl mjölk salt Örtkesella:...

Tillagningstid: 20 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 1 l vatten
  • 4 msk grönsaksfond och kalvfond
  • 700 g blomkål i buketter
  • 3.5 msk vetemjöl eller majsena
  • 2 dl mjölk
  • salt

Örtkesella:

2 dl kesella
1 msk mejram hackad färsk
2 msk hackad persilja
0.5 tsk gourmetsalt
1 tsk rosépeppar finstött

Gör så här

1
Blanda vatten och fond i rymlig gryta, bryt i blomkål och låt den koka mjuk under lock på svag värme, 10-15 minuter. Mixa alltsammans jämnt, hetta upp igen och red av med mjölet utrört i mjölken. Låt sjuda sakta 5 minuter. Smaka av med salt.

2
Servera med örtkesella och strimlat kallskuret, till exempel kassler, korv, tunga eller skinka.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top