Du behöver
- 2.5 dl vatten
- 25 g jäst
- 1 tsk salt
- mjöl till utbakning
Gör så här
Värm vattnet till 37 grader (fingervärme). Smula jästen i en bunke och vispa den slät med vattnet. Tillsätt saltet och så mycket mjöl att det blir en slät och lätthanterlig deg. Dela degen i 8 bitar. Trilla en slät bulle av varje bit. Låt jäsa under bakduk på mjölat underlag cirka 30 minuter. Kavla försiktigt ut de jästa bullarna till runda kakor, cirka 13 cm i diameter. Lägg dem på bakplåtspapper på plåt. Låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Grädda kakorna i 250 graders ugnsvärme 7-10 minuter.
Tips:
Har du inte lust att baka egna pitabröd, köp färdiga. Saknas pitabröd i butiken, ta tekakor i stället.