Du behöver
- 4 dl vatten
- 4 dl socker
- 16 cl pisco
- lime saften av 8-9
- 2 st äggvitor
- 7 st iskuber
Gör så här
1
Koka en sockerlag på 4 dl vatten och 4 dl socker, låt svalna.
2
Kör i mixer (blender) eller med stavmixer tills det blir vitt och skummigt: pisco, 3 dl av sockerlagen, saften av 8 lime, äggvitorna samt iskuberna. Smaka eventuellt av med lite mer sockerlag eller lime. Häll upp i fyra höga glas och häng på en skiva lime på kanten. Drick och njut!
Detta recept ger fyra stycken läskande glas. Peruansk pisco, som är ett druvdestillat, finns inte i Sverige. Men systembolaget tillhandahåller chilensk som också fungerar bra.