Du behöver
- 600 g oxfilé skuren i 4 bitar
- 4 msk svartpeppar grovmalen
- 2 tsk havssalt
- olivolja till stekning
Tillbehör:
4 dl rödvinssky
Parmalindade minimozzarellaknyten
4 st minimozzarella
8 st basilikablad färska
4 skiva parmaskinka halverade
Ugnstekt rödlök i balsamvinäger
2 st rödlökar klyftade
2 msk balsamvinäger