Du behöver
- 200 g mandel skållad och skalad
- 1 st ägg
- 1.5 dl florsocker
- 0.5 tsk bakpulver
- 1 msk mandelmjöl
- 1 tsk apelsinskal finrivet
- 100 g pistagenötter finhackade
Till servering:
sorbet t ex citronsorbet
apelsinskal ev 1 tsk finrivet
Gör så här
1
1 Sätt ugnen på 200 grader. Mal eller mixa mandeln fint. Vispa ägget med sockret lätt. Blanda ner mandel, bak-
2
pulver, mandelmjöl och fin-rivet apelsinskal.
3
2 Forma valnötsstora kakor med fuktad hand och rulla
4
kakorna i de finhackade pistagenötterna. Grädda mitt i ugnen på plåt klädd med bakplåtspapper i cirka 15 minuter.
5
3 Pudra över florsocker när kakorna svalnat och servera med en kula sorbet, eventuellt toppad med lite apelsinskal.
Servera gärna de hemlagade kakorna med en god sorbet.