Du behöver
4 portioner
1 st gul lök
600 g nötfärs grovmalen
1 st ägg
1 tsk salt
svartpeppar
1 msk rapsolja + 1 msk smör
3 st tomater stora i grova skivor
800 g färskpotatis kokt
2 msk rapsolja
salt och peppar
1 dl hackad persilja