Laxlasagne med lök och spenat

Du behöver

béchamelsås smaksatt
25 g smör
2 msk vetemjöl
8 dl mjölk
1 dl vitt vin
1 tsk dillfrö lätt stötta
salt och nymald svartpeppar

Lasagne

8 st lasagneplattor (finns att köpa i butiken)
400 g lax skivad
12 st cocktailtomater hela
4 st knipplökar skivade
3 st vitlöksklyftor skivade
1 st påse babyspenat (ca 100 g)
3 st timjan kvistar
2 dl riven ost lagrad eller kryddad
smör rumsvarmt

Gör så här

Bechamelsås. Smält smör i en kastrull och tillsätt mjölet. Häll på mjölken, vitt vin och lägg i dillfröna. Låt allt koka upp under omrörning tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar.

Lasagne Sätt ugnen på 200 grader. Häll lite bechamelsås i botten på en smord form. Lägg på lasagneplattor. Fördela lax, grönsaker, örter, ost och sås mellan lasagneplattorna. Avsluta med att strö ost och klicka lite smör på toppen.

Grädda lasagnen i cirka 20 minuter.

Kommentar:
Recepten är från nya kokboken ”Brydlings fisk och skaldjur”.