Du behöver
- 4 st squash
- 4 st kycklingfiléer
- 2 st paprikor gärna i olika färger
- 1 msk margarin eller smör
- 1 tsk salt
- 2 dl paprika crème fraiche med och chili
- 2 msk maizenaredning för ljusa såser
- 2 dl riven ost
Gör så här
1
Skölj och halvera squashen på längden. Gröp ur fruktköttet men se till att skalen behålls hela. Ställ skalen i en ugnssäker form. Tärna fruktköttet fint.
2
Skär kycklingfiléerna i små bitar. Skölj, kärna ur och tärna paprikorna.
3
Fräs kycklingen i matfettet i en stekpanna. Tillsätt squashhack och paprika och låt fräsa med några minuter. Krydda med salt och rör i crème fraichen. Blanda i maizenaredningen och låt koka ytterligare cirka 1 minut.
4
Fördela kycklingröran i squashskalen och strö över ost.
5
Gratinera mitt i ugnen i 225 grader 15-20 minuter.
6
Servera squashen med en blandad sallad och bröd.
Tips: Får du inte tag på små, späda squash kan större skivor kokas och kycklingröran serveras till.