Du behöver
- 550 g kycklingfiléer Kronfågel
- salt och peppar
- 4 skiva kallrökt skinka stora, eller 8 mindre skivor
- smör till stekning
Tomatsalsa:
0.5 kg plommontomater väl mogna
1 st röd chilifrukt
1 st hackad rödlök
0.5 dl olja
2 msk vit balsamvinäger
0.5 dl örtkrydda hackad, valfritt t ex timjan, oregano, persilja, gräslök etc
Garnering:
koriander