Du behöver
- 3.5 kg julskinka rimmad med svål
- 2 dl porter eller julöl
- vatten
- 1 st gul lök halverad
- 1 st morot skalad och halverad
- 1 st timjankvistar
- 3 st lagerblad
- 6 st vitpepparkorn
- 8 st kryddpepparkorn
Griljering
1 st ägg
0.5 dl sötstark senap
1 msk sirap
1 msk potatismjöl
1 tsk malen ingefära
0.5 dl ströbröd
kryddnejlikor hela
Tid: 2-3 timmar.