Du behöver
- 1 dl cashewnötter naturella
- 1 st broccoli stånd
- 2 msk olivolja
- 3 st vitlöksklyftor finhackade
- 2 st gula lökar hackade
- 2 st kycklingfiléer strimlade
- 2 msk soja mörk kinesisk
- 2 msk majsena utrörd i 1 dl vatten
- 2 msk råsocker mörkt
- 1 msk sesamolja
- 1 st ingefära riven och pressad
- 1 st bönor avspolade
Gör så här
1
Rosta nötterna i torr wok eller stekpanna och ställ åt sidan.
2
Skär ner broccolin i buketter, slanta stjälken, stek snabbt och hett i olja. Ställ åt sidan.
3
Slå ny olja i pannan fräs vitlök och lök genomskinliga. Tillsätt kycklingen och stek nästan klar.
4
Tillsätt soja, majsena och vatten, socker, sesamolja och ingefärsjuice. Låt grytan tjockna på lägre värme.
5
Tillsätt svarta bönor och broccoli. Låt allt bli varmt och smaka av med salt och peppar. Toppa med nötter och servera med ris.
Näringsvärde
Kcal 564
Fett 16 g
Kolhydrater 71 g
Fibrer 10 g