Kardemummabullar med sockertopping

Du behöver 1 st bulldeg se nedan Fyllning: 125 g smör rumsvarmt 0.75 dl strösocker 1.5 msk kardemumma nystött 1 krm salt Sockerlag: 0.75 dl...

Tillagningstid: 60 minuter
25 portioner

Du behöver

  • 1 st bulldeg se nedan

Fyllning:

125 g smör rumsvarmt
0.75 dl strösocker
1.5 msk kardemumma nystött
1 krm salt

Sockerlag:

0.75 dl strösocker
0.75 dl vatten

Kardemummasocker

1 msk kardemumma nystött
1.5 msk strösocker

Gör så här

1
Bered degen på samma sätt som i grundreceptet och låt den jäsa i minst 40 minuter.

2
Fyllning: Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.

3
Kavla ut degen till en stor kvadrat, cirka 2–3 mm tjock, på lätt mjölat bakbord. Känns det lättare att hantera en mindre bit deg kan du dela degen i två och kavla en bit i taget.

4
Bre på fyllningen. Vik ihop degen i ett så kallat treslag på längden. Först viker du över den ena tredjedelen, och därefter viker du över den andra tredjedelen ovanpå den första. Skär degen i remsor, cirka 2 cm breda.

5
Tvinna degremsorna och snurra ihop dem till nystan. Lägg bullarna med jämna mellanrum på bakplåtspappersklädda plåtar och låt jäsa övertäckta i cirka 40 minuter. Värm under tiden ugnen till 225 grader.

6
Sockerlag: Koka upp socker och vatten i en liten kastrull. Låt koka 1–2 minuter och dra sedan kastrullen från värmen. Låt svalna lite.

7
Grädda bullarna i mitten av ugnen i 8–10 minuter eller tills de blivit gyllenbruna.

8
Pensla dem med sockerlagen när de kommer ut ur ugnen och strö över kardemummasocker.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top