Du behöver
- 1 st oxfilé ca 600 g
- 1 msk smör eller margarin
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Sås:
2 st schalottenlökar eller 1
2 krm svartpeppar
1 msk smör eller margarin
3 msk konjak
2.5 dl vatten
2 msk kalvfond
2 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
2 tsk soja 1-2 tsk
salt ev
Ett inslag i “Exklusivt med finess” som ingår i temafesten “Lyxig festmiddag”.