Du behöver
- 150 g fetaost
- 2 msk tjock yoghurt
- 1 msk finhackad färsk mynta
- 1 krm chiliflakes
- 1 st ägg medelstort
- salt och nymalen svartpeppar
- 4 st ark filodeg
- olivolja
- 1 msk sesamfrön svarta eller vita
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt.
2
Mosa fetaosten med en gaffel och lägg i en bunke tillsammans med yoghurt, mynta och chiliflakes. Knäck i ägget och blanda noga. Krydda med salt och peppar.
3
Lägg ut ett filodegsark med kortsidan mot dig. Dela arket i fyra lika stora delar. Pensla på olivolja och klicka ut en matsked fyllning till en sträng, längst ner på arket. Vik in sidorna och rulla samman till en liten rulle. Pensla med olivolja och lägg på plåten. Gör på samma sätt med resten av rullarna.
4
Toppa rullarna med sesamfrön och grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter, tills de fått fin färg.
Krispiga filodegsrullar med krämig fyllning. Det är även gott att byta ut fetaosten mot bladspenat och keso att fylla rullarna med.