Du behöver
- 4 st laxfilé utan skin och ben, eller 4 små skivor laxkotletter
- 1 l vatten 1
- 5 st svartpepparkorn
- 1 st lagerblad
- 2 st schalottenlökar skalad och delad
- 1 st morot skalad och slantad
Sandefjordsmör
200 g smör kallt
0.5 dl vispgrädde
2 msk persilja finhackad
1.5 msk pressad citronsaft
gurka Snabbinlagd
1 st slanggurka skalad
2 msk ättiksprit 12 %
0.5 dl vatten
1 msk strösocker
0.5 tsk salt