Du behöver
- 4 st ankbröst med skinn
- salt och peppar
- olja
Risotto:
4 dl avorioris
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
2 msk smör eller margarin
9 dl buljong grönsaks- eller höns-
2 st äpplen små
150 g västerbottensost
0.5 dl persilja finhackad
Sås:
4 dl sky + hönsbuljong
2 dl äppelcider
2 dl vispgrädde
1 msk arrowrot
0.5 dl calvados (äppelbrännvin)
peppar
3 st äpplen
Prova även våra andra läckra recept med kalkon och anka!