Du behöver
- 1 kg fast potatis
- smör och olja till stekning
- salt och peppar
- 3 st gula lökar hackade
- 800 g oxfilé
Tillbehör:
4 st äggulor
1 dl grädde vispad
1 msk dijonsenap
Gör så här
1
Skala och tärna potatisen i centimeterstora kuber. Stek den mjuk och gyllenbrun i lite smör och olja, salta och peppra. Bryn löken.
2
Skär oxfilén i lite större kuber (1 –2 centimeter) och stek dem snabbt, lägg inte för mycket i pannan samtidigt.
3
Servera kött, potatis och lök med äggulor och dijonsenap eller en blandning av vispgrädde och dijonsenap.
