Kan diabetiker äta havregrynsgröt?
Kan jag som kostbehandlad typ 2 diabetiker äta havregrynsgröt på morgonen? Gillar det jättemycket.
Anki
Svar:
Havregrynsgröt är bra frukost vid diabetes. Havregryn innehåller en typ av lösliga fibrer, betaglukaner, som dämpar blodsockerstegring. Det är fibrerna som gör gröten klistrig när vi kokar havregrynen. De lösliga fibrerna lägger sig som en skyddande gel på insidan av tunntarmen, vilket påverkar upptaget av kolhydrater.
Extra mycket nyttiga beta-glukaner får du om du kokar gröten på havregryn blandat med havrekli.
Viveca Annell
