Recept: Fräsch hallonsylt med ingefära och lime

En syrlig och söt sommardröm! Semestern är inte fulländad utan hallon.
Här tipsar vi om hur du använder Dansukkers Syltsocker för att göra världens enklaste hallonsylt. Som extra smaksättning har vi adderat ingefära och lime. Resultatet blir gudomligt!

Recept: Fräsch hallonsylt med ingefära och lime
Foto: Dansukker

Sommar igen och trädgården dignar av frukt och bär. En tallrik färska, nyplockade hallon med mjölk blir en riktigt lyxig frukost. Men de röda godsakerna passar också som tårtgarnytyr eller ingrediens i olika somriga efterrätter. Har du mycket bär är sylt ett smart sätt att ta till vara på dina hallon, samtidigt som du förlänger sommaren. Gör en stor sats eller frys in bären och koka en burk åt gången när andan faller på. 

Nu för tiden är det superenkelt. Den process som tidigare kunde vara invecklad går på några minuter. Genom att använda syltsocker från Dansukker räcker det med att koka bären snabbt på spisen. Sedan har du din sylt.  Det går helt enkelt inte att misslyckas. Hemligheten är de olika ingredienserna som, förutom vanligt socker, finns i syltsockret: 

  • Citronsyra – som framhäver bärens smak.
  • Pektin – som utvinns ur frukt och som gör att sylten får den rätta konsistensen.
  • Konserveringmedel (kaliumsorbat) – som blant annat finns naturligt i rönnbär och som gör sylten hållbar.
  • Ingredienserna är dessutom väl avvägda för att du ska få bästa resultatet.   
  • För fler recept och tips – klicka här.

Här tipsar vi om en supergod hallonsylt med ingefära och lime.  

Hallonsylt med ingefära och lime

Detta behöver du

  • 500 g hallon
  • 250 g Dansukker Syltsocker
  • 3 tsk färskriven ingefära
  • Skal och saft från en tvättad ekologisk lime

Gör så här 

  • Skölj bären.
  • Tillsätt syltsocker, ingefära och lime.
  • Låt koka 3–6 minuter till önskad konsistens.
  • Ta bort skummet och häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
  • Förslut och förvara svalt.

TIPS: Glöm inte, tvätta alltid citrusfrukter innan du tillagar dem, ett dopp i ljummet vatten och avtorkning med handduk räcker bra och köp helst ekologiskt om du kan.

Se filmen om hur enkelt det är att göra din egen sylt.