Helgens meny: Skala, dippa, njut!

Räkor med goda tillbehör blir en lättsam sommarmiddag. Servera med tre sorters sås, bröd,
smör och ost.

Helgens meny: Skala, dippa, njut!
Starta helgens middag med en svalkade gazpacho och lyxa sedan till det med räkor! Foto: Eva Hildén Smith

Gazpacho med topping

  • Förrätt
  • Fria från de fyra sädesslagen
Visa recept

Räkor med tre olika såser

  • Huvudrätt
  • Fest
Visa recept

Gott att dricka till

Kimchi brukar vara smaksatt med ingefära och fiskrom kan vara riktigt salt. Båda är knepiga till vin så torr, ljus pilsner är ett bättre val. Serveras knappt kylskåpskall, 8–10 grader.

Svensk: 71010 Pickla Pils, 4,8 %, Sverige, 30:10 för 500 ml.

Tjeckisk: 1582 Zlatopramen, Premium, 4,9 %, 16:90 för 500 ml.

Alkoholfritt: 1901 Einbecker Brauherren Alkoholfrei Pils, 0,5 %, 11:90 för 330 ml.

Dryckestips av Charlotte Sjögren, sommelier.