Grillad rostas med barbecue i helgmenyn

Rostas är en god och prisvärd styckdetalj som passar bra att grilla, varför inte med mustig barbecuesmak, grillade grönsaker och en sås med tropisk smak?

Grillad rostas med barbecue i helgmenyn
Foto: Åsa Dahlgren
Gott att dricka till

Till grillat nötkött med majonnäsig sås passar mörkbäriga, gärna lite fatrökiga rödviner utmärkt. Serveringstemperaturen bör vara knappt 18 grader: Rumsvarmt vin kyls då en halvtimme innan det serveras.

Budget 2807 Arniston Bay, Sydafrika, 69 kr.

Lite dyrare 2281 Fat Bastard, Frankrike, 89 kr. Eko.

Alkoholfritt Fläderbärsdryck, sval och i fin karaff.

Dryckestips av Charlotte Sjögren, sommelier.