Bjud på finfin festmat med filé i helgen

Fänkålsfrö och chiliflakes ger smak åt fläskfilén. Här serverad med den smakrika spanska såsen romesco, gjord på grillad paprika och mandel.

Bjud på finfin festmat med filé i helgen
Tunnbröd med gravad lax
Förrätt

Tunnbröd med gravad lax

  Recept från Icakuriren.se
Fläskfilé med romescosås
Huvudrätt

Fläskfilé med romescosås

1 timme   Recept från Icakuriren.se
Minipajer med färska bär
Dessert

Minipajer med färska bär

1 timme 15 minuter   Recept från Icakuriren.se
Gott att dricka till

Fruktigt rosévin med lite pondus smakar bra till den kryddiga fläskfilén. Servera vinet svalt, bara ett par grader över kylskåpstemperatur.

Budget 2282 Côté Mas, Frankrike, 79 kr. Eko.

Lite dyrare 4023 Cassiopea Bolgheri Rosato, Italien, 119 kr.

Alkoholfritt Sval granatäppeljuice i glaskanna.

Dryckestips av Charlotte Sjögren, sommelier.