Fira midsommar i det gröna med årets härligaste buffé

Vi dukar upp en midsommarfest i grönskan med sill, citrusfrisk nubbe, inkokt lax och goda tillbehör. Till dessert en jordgubbstårta som går att förbereda i god tid.

Fira midsommar i det gröna med årets härligaste buffé

Förbered så här

Planera festen i god tid och gör först klar nubben och den inlagda krämiga sillen som bara blir ännu godare om den får stå och dra i kylen med såsen några dagar före midsommarfesten. Färskosten kan också förberedas flera dagar i förväg. Tårtan likaså men dekorera den med jordgubbar just när det är dags att äta den. Den inkokta laxen med krämig sås kan göras dagen innan och förvaras i kylen.

Silltartaren är godast att förbereda max ett par timmar i förväg. Vänta med att lägga på ägg, kapris och örter till sista stund.

Brödet smakar godast alldeles nybakat, och potatissalladen bör vara helt nygjord eftersom smöret stelnar om det får stå för länge. Fyll på med några olika lagrade ostar och smör. Knäckebröd är också gott till sillen.

Citronsnaps med citronverbena

  • Smårätter & tillbehör
Visa recept

Krämig sill med örter

  • Smårätter & tillbehör
  • Fria från de fyra sädesslagen
Visa recept

Kuvertbröd med dill

  • Buffé
  • Smårätter & tillbehör
Visa recept

Matjessilltartar med ägg

  • Buffé
  • Smårätter & tillbehör
Visa recept

Krispig sallad med kålrabbi

  • Buffé
  • Smårätter & tillbehör
Visa recept

Färskost med pepparrot

  • Buffé
  • Smårätter & tillbehör
  • Fria från de fyra sädesslagen
Visa recept

Potatissallad med örtsmör

  • Huvudrätt
  • Buffé
  • Fria från de fyra sädesslagen
Visa recept

Inkokt lax med örtagårdssås

  • Huvudrätt
  • Buffé
  • Fria från de fyra sädesslagen
Visa recept

Mandeltårta med jordgubbar

  • Dessert
  • Buffé
  • Fria från de fyra sädesslagen
Visa recept