3 vardagsrätter med majs

Majs i sallad och till tacos har vi sett mycket av. Vi tar ett nytt grepp om de söta kornen och bjuder på matiga fritters, krämig soppa och majspuré med kryddig korv.

3 vardagsrätter med majs

Värt att veta om majs

  • Majs är en ettårig art i gräs-familjen. Den är det mest spridda sädesslaget i världen efter ris och vete. Majs innehåller till exempel folat och B-vitamin. 
  • Majskorn är söta, milda och naturligt glutenfria. De passar bra i salsor, grytor, röror, soppor och sallader. Av majskornets kärna görs polenta, små gryn som kokas till gröt i italienska köket.
  • Välj frysta ekologiska majskorn på påse så slipper du konservburkar och tillsatser och kan ta fram precis så mycket som behövs.
  • Majs är en av de fyra grödor som står för nästan hela GMO-odlingen i världen (genetiskt modifierade organismer), men genom att välja ekologisk majs undviker du genmodifierade grödor.