3 lättlagade recept med viltskav

Viltskav är kött från hjort, älg eller ren. En praktisk frysvara som lätt förvandlas till panna med gräddig sås, wok med grönsaker eller varma mackor.
Foto: Lee Kearney

3 lättlagade recept med viltskav
Viltskavswok med grönsaker
Vardag

Viltskavswok med grönsaker

30 minuter   Recept från Icakuriren.se
Viltskavspanna med svamp
Huvudrätt

Viltskavspanna med svamp

30 minuter   Recept från Icakuriren.se
Varma viltmackor med rödkålssallad
Vardag

Varma viltmackor med rödkålssallad

30 minuter   Recept från Icakuriren.se

Värt att veta om viltskav:

  • Viltskav är en frysvara gjord på kött från ren, älg eller hjort. Köttet pressas samman i tunna skivor och går bra att ta direkt från frysen till pannan. Det är ett magert kött som tinar snabbt och som med sin milda köttsmak har många användningsområden.
  • Klassiska smaker som grädde, svamp och lök är alltid gott till viltskaven. Prova även att fräsa köttet med lök och vitkål i tunna strimlor. Tillsätt grädde och kalvfond och koka samman till en simmig sås. Rårörda lingon och kokt potatis är givna tillbehör.
  •  Produkten har sitt ursprung i samisk matkultur.