3 goda rätter med favoriten sötpotatis

Sötpotatisen har gått och blivit populär i de svenska hemmen. Inte så konstigt, då den har en egen god smak och är lätt att använda. Vi satsar på biffar, soppa och en varm sallad.

3 goda rätter med favoriten sötpotatis
Sötpotatissoppa med chili

Sötpotatissoppa med chili

40 minuter   Recept från Icakuriren.se
Sötpotatissallad med bacon

Sötpotatissallad med bacon

40 minuter   Recept från Icakuriren.se
Sötpotatisbiffar med spiskummin
Huvudrätt

Sötpotatisbiffar med spiskummin

40 minuter   Recept från Icakuriren.se

Värt att veta om sötpotatis:

  • Sötpotatis är rotknölen av en krypande ört i familjen vindeväxter. Sötpotatisen kallas också batat
    och är bara släkt på mycket avlägset håll med vår vanliga potatis.
  • Den är rik på stärkelse, E- och C-vitamin, har utpräglat söt smak och blir mjuk i konsi-stensen vid tillagning.
  • Sötpotatisen tål rejält med smaksättning och passar bra ihop med till exempel fetaost, bacon, sidfläsk, chili, citrusfrukter, koriander och ingefära.
  • Den lämpar sig att steka, ugnsrosta, riva, pickla, purea och fritera, möjligheterna är oändliga.