3 goda rätter som är fria från mejeriprodukter

Kokosmjölk är en smart konserv som inte bara passar i asiatiska rätter. Den är också ett gott alternativ till mejeriprodukter i exempelvis soppor och såser.

3 goda rätter som är fria från mejeriprodukter

Kyckling i kokosmjölksbuljong

  • Vardag
  • Mjölkfria
Visa recept

Rotsakssoppa med kokosmjölk

  • Vardag
  • Mjölkfria
Visa recept

Het thaigryta med musslor

  • Vardag
  • Mjölkfria
Visa recept

Värt att veta om kokosmjölk:

  • Kokosmjölk görs genom att kokosnötens fruktkött pressas och blandas med vatten till rätt krämighet. Det är en mjölk- och laktosfri produkt och ett bra alternativ till både mjölk och grädde i matlagningen. Den är rik på kalium, järn, fosfor och magnesium. 
  • Kokosmjölken har hög fetthalt, kring 25 procent. För en magrare produkt köp lätt kokosmjölk eller spä vanlig kokosmjölk med vatten.
  • Kokosmjölk på burk förvaras i rumstemperatur. Öppnar du burken bör mjölken hällas över i en burk med lock och förvaras i kylskåp. Den håller sig fräsch i tre dagar. Får du kokosmjölk över kan den frysas in.
  •  Kokosmjölk har blivit en stapelvara i det svenska skafferiet. Vi använder den flitigt i thailändska och vietnamesiska rätter, men den är också viktig i till exempel det indiska och det karibiska köket.