Du behöver
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk rapsolja
- 4 tomater, tärnade
- 2 tsk curry
- 1 burk kidneybönor
- 1 burk black eye-bönor
- 100 g haricots verts från frysen, tinade
- salt och peppar
- 4 fläskkotletter à 170 g
- 2 tsk spiskummin
- salt
- smör och rapsolja till stekning
Gör så här
1
Fräs vitlöken utan att den får färg i oljan. Tillsätt tomater och curry. Låt tomaterna koka sönder i ett par minuter.
2
Låt burkbönorna rinna av och skölj dem väl. Rör ner dem och haricots verts i tomaterna. Salta och peppra.
3
Krydda kotletterna med spiskummin och salt. Stek dem 3–4 minuter på varje sida i en blandning av smör och rapsolja.
