Du behöver
Pajskal enligt grundrecept nedan
Fyllning:
1 st squash
1 st rödlök
1 st röd paprika
3 st kronärtkockshjärtan från burk
1 msk smör
2 dl riven Västerbottensost
3 st ägg
2 dl grädde valfri fetthalt
10 st kärnfria kalamataoliver
Servera med:
salami skinka, oliver, rucola
Ugn: 225°
Gör så här
Gör pajskalet enligt grundreceptet
Fyllning: Dela squashen i mindre bitar. Skala och dela rödlöken i klyftor, kärna ur och strimla paprikan. Dela kronärtskockshjärtana i klyftor. Fräs allt i smör i stekpanna ett par minuter.
Strö osten i botten på pajdegen. Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar och häll i pajskalet. Lägg på grönsakerna och oliver. Grädda i ca 30 minuter tills äggstanningen stelnat. Servera med salami, skinka, oliver och rucola.
