RECEPT FRÅN HJ

Torkade päron

Gott i müslin, som godis eller i fruktkräm.

Av . Foto: Karin Mönefors

Okänd
4 portioner
0 röstande.

Du behöver

  • 4 stycken päron mogna saftiga
  • 2 teskedar askorbinsyra eller 2 msk pressad citronsaft
  • 1 liter vatten
  • Svamp- och frukttork eller ugn:

    Ugn: 50°

Gör så här

1

Skölj päronen och skiva dem tunt på mandolin. Lägg skivorna i kallt vatten blandat med askorbinsyra eller pressad citronsaft, 5 minuter.

2

Lägg upp dem på ollorna i svamp- och frukttorken och torka, 5–6 timmar. Följ instruktionerna för torken. Eller lägg skivorna på plåtar med bakplåtspapper och torka i ugnen med luckan på glänt, vid 50° tills de är torra, ca 10 timmar.


Recept