Du behöver
- 1 st kyckling ca 1,4 kg
- salt peppar
- 0.5 st purjolök
- 1 dl färsk timjan
- 3 msk färsk rosmarin
- 8 st potatis
- 8 st schalottenlökar
- 1 st röd paprika
- 1 dl vatten
Ugn: 250°
Gör så här
1
Skölj och torka kycklingen. Krydda den invändigt med salt och peppar. Fyll kycklingen med hackad purjolök, timjan och rosmarin.
2
Skala potatis och lök. Dela potatisen i bitar och lägg i grytan till-sammans med löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar och lägg i grytan.
3
Tillsätt vattnet. Salta och peppra utanpå kycklingen och lägg ner den i grytan. Lägg på locket och ställ in grytan i kall ugn. Tillaga i ca 1 timme och 10 minuter. Ta av locket och baka i ytterligare 10 minuter så kycklingen får lite färg. Kycklingen är klar när köttsaften är ofärgad.
