Du behöver
- 2 st laxfilé à 125 g
- 0.5 tsk salt
- kokosmjölk ca 2 dl
- 1/2-1 tsk currypasta röd
- 0.5 tsk gurkmeja
- 1 st vitlöksklyfta
Det här behövs till ca 2 port:
Gör så här
1
Skala och hacka vitlöken. Vispa ihop kokosmjölken med currypasta och gurkmeja.
2
Fräs vitlöken mjuk i lite matfett utan att den får färg. Lägg ner fisken i pannan och stek den ca 1/2 minut på varje sida.
3
Tillsätt såsen och låt fisken sjuda i såsen ca 5-6 minuter. Bjud kokt ris och kokt broccoli till.
För att vara fisk så är laxen ganska fet, men fiskfettet hör till de nyttiga fetterna.