Du behöver
- 1 l kantareller
- 2 tsk salt
Lag:
1,5 dl äppelcidervinäger
1,5 dl spad från svampkoket
0.75 dl råströsocker
6 st vitpepparkorn
1 tsk gula senapsfrön
1 st lagerblad
2 st timjankvistar
Gör så här
Rensa svampen och låt den sjuda i lättsaltat vatten i 10 minuter. Sila bort spadet men spara 1 1/2 dl till inläggningen.
Blanda alla ingredienser till lagen och koka ihop i ca 5 minuter tills sockret löst sig. Lägg i svampen och koka i ytterligare ett par minuter.
Lägg svampen i väl rengjorda burkar och häll över lagen. Förvara svalt.
Ta vara på svampen och sylta den! Ett utmärkt syrligt tillbehör till grytan.