RECEPT FRÅN HJ

Svampmacka med lufttorkad skinka och rucola

Här är det dijonsenap och senapskål (som rucola heter på svenska) som sätter det där lite extra bitiga stinget på svampmackan!

Av . Foto: Olof Abrahamsson

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 2 msk dijonsenap
  • 4 skiva lantbröd
  • 4 skiva lufttorkad skinka
  • 400 g svamp blandad
  • 2 st schalottenlökar
  • 1 msk smör
  • salt och peppar
  • 0.5 dl vispgrädde
  • 20 g rucola
  • 1 dl riven ost
  • Ugn: 225°

Gör så här

1

Bred senap på brödskivorna och lägg på skinka.

2

Ansa svampen. Skala och hacka löken. Fräs svamp och lök i en stekpanna med smör. Salta och peppra. Rör i grädde och rucola och koka ihop ett par minuter.

3

Fördela svampen ovanpå skinkan och strö över ost. Gratinera tills osten fått fin färg, ca 5 minuter.


Recept