Du behöver
- 500 g grön sparris
- 8 skiva kallrökt lax
- 2 msk olivolja
- 1 msk pressad citron
- 2 msk pinjenötter
- parmesanost hyvlad
- dill
Gör så här
1
Bryt av nedersta delen av sparrisen. Koka i saltat vatten ca 3 minuter. Spola i kallt vatten och låt rinna av.
2
Dela laxskivorna och linda in en sparris i varje. Lägg på ett fat. Blanda olja och citronsaft, och ringla över.
3
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna under omrörning. Strö pinjenöt-ter, ost och dill över sparrisen.
