Du behöver
- 750 g grön sparris
- 50 g smör
- 1 dl hasselnötter
- 0.5 st citron saften
- salt och peppar
Gör så här
1
Bryt av nedersta delen på sparrisen. Koka den i saltat vatten ca 5 minuter. Häll av vattnet och spola den kall. Låt den rinna av väl.
2
Rosta nötterna i torr stekpanna. Gnugga dem i en ren handduk så att skalet lossnar. Hacka nötterna grovt.
3
Bryn smöret i en kastrull på medelvärme tills det dofta nötigt. Det tar en stund men passa noga. Smaksätt smöret med pressad citron, salt och peppar.
4
Lägg upp sparrisen på ett fat och strö över nötterna. Häll på smöret och servera direkt.
