Du behöver
- 500 g laxfilé som varit fryst i minst 2 dygn
- 1.5 msk flingsalt
- 1.5 msk socker
- nymald peppar
- 0.5 dl hackad dill
- 0.5 dl spenat hackad
- 0.75 dl olivolja
- 0.5 dl prästost hyvlad
Gör så här
1
Skiva laxen tunt, gärna innan den tinat helt. Lägg ut laxen i ett lager på ett stort fat.
2
Blanda salt och socker och strö över laxen. Peppra på laxen och låt dra i 15 minuter.
3
Mixa dill, spenat och olivolja till en slät olja. Ringla över laxen och strö över ost.