RECEPT FRÅN HJ

Små ostpajer

Foto: Olof Abrahamsson

Okänd
0 portioner

Du behöver

    Det här behövs till 4–6 port:

  • 3 dl vetemjöl
  • 150 g smör eller margarin
  • 3 msk kallt vatten
  • Fyllning:

  • 5 dl riven ost cheddar och västerbotten
  • 3 st ägg
  • 2.5 dl mjölk
  • salt och peppar
  • Topping:

  • 150 g skalade räkor
  • 100 g mango
  • 2 msk persilja
  • Ugn: 225°

Gör så här

1
Pajdeg: Hacka ihop mjöl och smör till en smulig deg. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut och lägg i portionsformar. Låt stå kallt i 30 minuter.
2
Fyllning: Strö osten i pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll i formarna. Grädda i ca 15 minuter.
3
Topping: Blanda räkor, mango och hackad persilja och toppa pajerna med röran.

Recept