Du behöver

  • 3 st rödlökar
  • 1 msk rapsolja
  • 2 dl lingon
  • 3.5 msk socker
  • 1 tsk rosépeppar
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • salt och peppar

Gör så här

1

Skala löken och skär den i tunna båtar. Värm oljan i en kastrull och fräs löken försiktigt så att den blir mjuk utan att ta färg.

2

Tillsätt lingon, socker/honung, krossad rosépeppar och vinäger. Koka upp och låt småputtra på låg värme i 15–20 minuter. Rör med jämna mellanrum.

3

Smaka av med salt och peppar och servera gärna tillsammans med rostat fullkornsbröd och några goda ostar.


Kommentar:
Frisk och smakrik marmelad som blir ett fint sällskap på ostbrickan.

Recept