Du behöver
- 3 st rödlökar
- 1 msk rapsolja
- 2 dl lingon
- 3.5 msk socker
- 1 tsk rosépeppar
- 2 msk äppelcidervinäger
- salt och peppar
Gör så här
1
Skala löken och skär den i tunna båtar. Värm oljan i en kastrull och fräs löken försiktigt så att den blir mjuk utan att ta färg.
2
Tillsätt lingon, socker/honung, krossad rosépeppar och vinäger. Koka upp och låt småputtra på låg värme i 15–20 minuter. Rör med jämna mellanrum.
3
Smaka av med salt och peppar och servera gärna tillsammans med rostat fullkornsbröd och några goda ostar.
Frisk och smakrik marmelad som blir ett fint sällskap på ostbrickan.