Du behöver
- 6 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 200 g rödbetor
- 75 g morot
- 125 g vitkål
- 0.5 st gul lök
- 1 msk tomatpuré
- 1 tsk vinäger
- salt och peppar
Servera med:
1 dl crème fraîche
bröd grovt
avokado
groddar
Gör så här
1
Koka upp vatten och buljongtärning i en gryta. Lägg i rivna rödbetor, riven morot, strimlad vitkål och hackad lök.
2
Låt koka i 15 minuter under lock. Smaka av med tomatpuré, vinäger, salt och peppar.
3
Servera soppan med en klick crème fraiche och bröd med mosad avokado och groddar.
