RECEPT FRÅN HJ

Räkceviche

En läcker liten förrätt.

Av . Foto: Karin Mönefors

Okänd
4 portioner
1 röstande.

Du behöver

  • 500 gram räkor med skal
  • 0.5 stycken röd chilifrukt
  • 2 stycken salladslökar
  • 2 stycken nektariner
  • 2 stycken lime pressad saft
  • 1 matsked färsk koriander
  • salt och peppar

Gör så här

1

Skala och hacka räkorna grovt. Kärna ur och finhacka chilin. Skiva salladslökarna tunt. Dela, kärna ur nektarinerna och skär dem i små tärningar.

2

Blanda räkor, chili, salladslök, nektariner, limesaft och hackad koriander i en skål. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp i små glasburkar med lock.


Recept