Du behöver
- 2 dl quinoa röd
- 1 st zucchini grön
- 1 st zucchini gul
- 2 st röda paprikor
- 2 msk olivolja
- salt peppar
Ugn: 225°
Det här behövs till 10 port:
Gör så här
1
Koka upp quinoan i vatten. Häll bort vattnet och koka upp i nytt vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
2
Tärna zucchini och paprika. Blanda med olja, salt och peppar, och bred ut tunt på en plåt med bakpapper.
3
Baka i 10 minuter högt upp i ugnen. Blanda med quionan.
4
Servera salladen ljummen eller kall.
