RECEPT FRÅN HJ

Pastasoppa med bacon

Av . Foto: Olof Abrahamsson

Okänd
4 portioner
0 röstande.

Du behöver

  • 1.5 liter vatten
  • 2 stycken grönsaksbuljongtärningar
  • 250 gram broccoli
  • 2 stycken morötter
  • 1 styck purjolök
  • 3 deciliter pastaskruvar
  • 1 deciliter crème fraîche
  • 1 tesked äppelcidervinäger
  • 140 gram bacon
  • 1 matsked maizena redning
  • 1 deciliter riven ost
  • salt och peppar
  • timjan

Gör så här

1

Koka upp vatten och buljongtärningar i en gryta. Dela broccolin i mindre buketter. Skala och skiva morötterna. Skölj och skiva purjolöken. Lägg ner grönsakerna i vattnet och koka i 5 minuter.

2

Tillsätt pastan och koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

3

Rör i crème fraiche och äppelcidervinäger. Red av soppan och koka i 3 minuter.

4

Tärna baconet och stek det knaprigt i en stekpanna. Lägg ner bacon och ost i soppan och smaka av med salt och peppar. Strö över timjan.


Passar till:

Recept