Pasta med kräftsås

Du behöver 150 g pasta 100 g grön sparris Kräftsås: 0.5 st purjolök 1 msk smör eller margarin 1 msk vetemjöl 0.5 msk hummerfond 2...

Du behöver

  • 150 g pasta
  • 100 g grön sparris

Kräftsås:

0.5 st purjolök
1 msk smör eller margarin
1 msk vetemjöl
0.5 msk hummerfond
2 dl matlagningsgrädde
salt och peppar
170 g kräftstjärtar
dill ca 1 msk hackad

Garnera med:

dill

Gör så här

1
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj sparrisen och lägg den i kokvattnet de 4 sista minuterna av pastakoket. Spola snabbt av pasta och sparris med kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag. Skär sparrisen i bitar och blanda med pastan.

2
Kräftsås: Fräs purjolök i en gryta med smör i någon minut. Tillsätt mjöl, fond och grädde. Rör om och låt såsen koka 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

3
Tillsätt kräftstjärtar och dill och låt allt bli genomvarmt. Häll såsen på pastan och garnera med dill.

Scroll to Top