Laxsoppa sweet chili

Är tiden knapp och matidéerna slut? Satsa på laxsoppa sweet chili!

Du behöver

  • 200 g laxfilé
  • 1 st lök liten gul
  • 0.5 st tomater burk passerade
  • 3 dl vatten
  • 1.5 msk sweet chilisås
  • 1 st fiskbuljongtärning
  • 3 msk basilika hackad
  • salt och peppar

Tillbehör:

matlagningsyoghurt smaksatt med pressad vitlök

Det här behövs till 2 port:

Gör så här

1
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett.

2
Tillsätt passerade tomater, vatten, sweet chilisås och fiskbuljong. Låt allt koka upp.

3
Skär under tiden laxen i mindre bitar. Lägg ner laxen i soppan och låt den koka ca 4-7 minuter. Den längre tiden för halvtinad fisk. Rör ner basilikan och smaka av med salt och peppar. Bjud smaksatt yoghurt till.


Kommentar:
För att vara fisk så är laxen ganska fet, men fiskfettet hör till de nyttiga fetterna.

Scroll to Top